Диета при изжоге питание можно есть

Содержание

Питание при изжоге

Повышенная кислотность, она же изжога, лечится комплексом мер и одна из главных — это лечебная диета. Чтобы чувствовать себя хорошо, не страдать от внезапных приступов, нужно соблюдать такую диету каждый день, сделать ее образом своей жизни.

Лечение изжоги диетой

При лечении повышенной кислотности диетой необходимо уяснить для себя тот момент, что, возможно, некоторые виды пищи, которые вы любили и не могли от них отказаться все-таки придется исключить из списка навсегда. Какая бы программа ни была для вас разработана, она обязательно будет содержать 2 основных пункта:

  • соблюдение диеты в моменты обострения недуга;
  • режим питания в период, когда у вас наступила ремиссия.

Не стоит пугаться и переживать, что вы не справитесь или будет нелегко. Диета при изжоге разнообразна и полезна. Такой режим питания станет основой прекрасного самочувствия и продолжительной ремиссии.

Вернуться к оглавлению

Три принципа лечения диетой.

Если у вас сильное жжение в области пищевода, это является результатом неправильной работы пищевого сфинктера, который расположен между желудком и пищеводом. Рассмотрим три основных правила:

  • Механическое, главная задача которого состоит в том, чтобы полностью убрать из состава продукты с грубой волокнистой клетчаткой, ведь они тяжело перевариваются. К этим продуктам относятся бобовые, грибы, некоторые виды каш. Нельзя употреблять отруби.
  • Термическое, заключается не только в ограничении продуктов, но и в правильном их приготовлении и употреблении. Их рекомендуется употреблять средней температуры.
  • Химическое, основной принцип которого заключается в том, чтобы полностью отсутствовала еда, вызывающая сильное жжение.
Вернуться к оглавлению

Секреты правильного питания

Итак, необходимо, чтобы было разработано рациональное питание при изжоге. Оно должно содержать в себе необходимое количество белков (до 100 г), жиров (90 г) и углеводов (450 — 500 г). Необходимо ограничить соль (10 г/сутки). Пейте простую питьевую воду не менее 1−1,5 л в день. А вот соки и кислые компоты старайтесь ограничить, или пейте их в разбавленном виде.

Старайтесь питаться часто, 5−6 раз в день маленькими порциями каждые 2−3 часа. Желудку легко будет переварить содержимое, что избавит его от ненужной дополнительной нагрузки.

Не желательно употреблять жаренное, острое, жирное, так как это создает агрессивную кислую среду в желудке. Можно тушить овощи с небольшим добавлением масла, запекать в духовке. Разнообразьте рацион легкими молочными и кисломолочными продуктами. Ряженка, несладкий йогурт, творог с пониженным содержанием жира будут богатым дополнением диеты.

Будьте аккуратны с сырыми овощами и фруктами. Так как они усиливают секрецию соляной кислоты в желудке, что незамедлительно спровоцирует у вас жжение. Лучше запекайте их, или отварите.

Соблюдать диету нужно на протяжении полугода. Если лечение помогло, и вы стали себя лучше чувствовать, пробуйте добавлять еду, которая ранее не разрешалась. Но делайте это постепенно, понемногу.

Вернуться к оглавлению

При повышенной кислотности

Какие продукты необходимо пересмотреть и исключить? Овощи, а именно жареная картошка, картошка фри, кислые томаты, лук сырой. Фрукты — в основном цитрусовые (апельсины, лимон, лайм, грейпфрут). Соки клюквенный, томатный, цитрусовый. Мясное — исключить полностью жаренное, где есть прослойки жира (бифштекс). Молочное — сыр и сметана с высокой жирностью, творог, сладкие молочные коктейли, мороженое. Готовые блюда — кислые щи и борщ, бульоны из таких овощей, как капуста, грибы и рыба, еда с поджаркой.

Из напитков запрещены все виды кофе, крепкий черный чай, алкоголь, сладкие газированные напитки. Придется ограничить себя и в десертах. Необходимо исключить шоколад, продукты, которые содержат жирный масляный крем. Из приправ откажитесь от перца, уксуса, мяты, мелиссы, а также солений.

Вернуться к оглавлению

Как питаться при жжении и гастрите?

Диета при изжоге и гастрите включает всем известные и доступнее правила. Во-первых, всю пищу необходимо приготовить на пару или запечь. Во-вторых, откажитесь от чрезмерного употребления соли. Не переживайте, через некоторое время вы привыкните к тому, что ваша пища недосолена. Исчезнут отеки, которые дают дополнительную нагрузку на организм.

Замечательным блюдом этой диеты являются супы на овощном бульоне. Добавите туда некоторые виды круп, вермишель. Заправьте такой суп небольшим количеством сливок, зелени. При гастрите нежелательно употреблять свежий хлеб. Подсушите его, или сделайте сухарики.

Из мяса нужно отдать предпочтение кролику и курице без кожи, телятине, а также подойдет индейка. Употребляйте рыбу на пару, или запеченную.

Молоко тоже расширит диетический рацион. Разрешено съесть кашу на молоке, запеченные сырники, творог, сливки, сметану, кефир.

Вернуться к оглавлению

Что приготовить при жжении и отрыжке?

Диета при изжоге и отрыжке исключает еду, которая вызывает жжение в желудке. Что можно есть при изжоге?

  • Картофель. Полезным будет отварной, в мундире. Так он сохранит максимум полезных микроэлементов и витаминов.
  • Нежирная курочка: запеченная, котлетки и фрикадельки на пару со сливочным соусом, курочка на гриле и так далее.
  • Рыба, желательно постных сортов.
  • Можно приготовить на пару цветную капусту, сельдерей и спаржу.
  • Овсяная каша — кладезь витаминов и максимального содержания клетчатки.
  • Пшеничная крупа, в ней есть необходимые организму полезные углеводы.
Вернуться к оглавлению

При жжении и метеоризме

Диета при изжоге и вздутии должна состоять из пищи, которая содержит максимальное количество волокон. При вздутии ограничьте употребление молочных продуктов, однако можно съесть йогурт и нежирный кефир. Диетическое мясо курицы, теленка и кролика должны заменить вам жирные сорта. Кофе и крепкий черный чай замените на травяные чаи, такие как ромашковый, с мятой, зверобоем.

Овощи и некислые фрукты, вызывающие повышение кислоты в желудке, по возможности запекайте. Так вы нейтрализуете кислоты, которые вызывают брожение и газообразование.

Вернуться к оглавлению

Питание во время беременности

Во время беременности основное правило, которое поможет вам избежать изжоги, это стараться умеренно и правильно питаться. Бытует мнение, что будущая мамочка обязана есть за двоих, однако это утверждение неверное. Переедая, вы рискуете, во-первых, набрать нежелательный вес, во-вторых, ваш желудок будет постоянно перегружен, в результате чего отрыжка, изжога, вздутие вам обеспечены.

Откажитесь от жирных продуктов, сладостей с масляными наполнителями. Лимонады и кислые соки также будут провоцировать жжение. Исключите из меню острые соусы и приправы, поджарки с большим количеством масла. Пейте травяные чаи с ромашкой и мятой. Они оказывают успокаивающее действие на желудок и изжога в таком случае отступает.

Вернуться к оглавлению

Питание при жжении

Правильное питание при изжоге, грамотно составленный рацион избавят вас от сильной и постоянной изжоги и тошноты. Что можно есть при изжоге?

  • сухофрукты и фрукты (не кислые), банан, арбуз, дыня, нектар;
  • отваренный картофель в мундире, цветная капуста, брокколи, молодая морковь;
  • полезно съесть немного нежирной рыбы, телятины, курочки без кожи, индейки;
  • можно кушать творог, сметану, ряженку, кефир;
  • полезны такие хлебобулочные изделия, как мультизерновой и кукурузный хлеб; рис белый и коричневый;
  • зефир, мармелад, пастила тоже разрешены при такой диете.

Какую пищу есть при жжении с осторожностью?

  • из фруктов — кислые яблоки, клубника, виноград, персик, малина;
  • овощи — острые лук и чеснок, капуста свежая и квашенная;
  • яичница;
  • жареная рыба, хот-доги, продукты с острыми приправами, жареные изделия из фарша;
  • молоко, нежирные сыры, легкий йогурт, негустое какао на молоке;
  • свежая сдоба, хлеб с добавлением чеснока;
  • сладкая газировка, пиво.
Вернуться к оглавлению

Что нельзя кушать?

Что нельзя есть при изжоге? Жирную, острую и соленую пищу, жареное, соленья в маринадах с добавлением уксуса, кислые фрукты и томаты. Не рекомендуется кушать свежую капусту, ее лучше потушить, исключите грибы. От черного крепкого чая и кофе тоже нужно будет отказаться, они раздражают слизистую.

Вернуться к оглавлению

Специи, которые снимают симптомы изжоги

  • корица — приправа, которую можно добавлять в кашу, мясное блюдо, запеченную тыкву;
  • кардамон тоже снимает симптомы изжоги;
  • имбирь полезен как чай, к которому можно добавить немного меда и корицы;
  • шалфей укрепляет стенки желудка, избавляя от постоянной изжоги.
Вернуться к оглавлению

Меню диеты при изжоге на неделю

Это приблизительное меню диеты на неделю для людей, страдающих жжением:

Вернуться к оглавлению

День 1

  • Завтрак: каша овсяная на молоке, чай.
  • Ланч: по 1 кусочку дыни и арбуза.
  • Обед: суп с овощами с добавлением рисовой крупы с сухариками, омлет с сыром и зеленью.
  • Полдник: какао, тыквенный пудинг.
  • Ужин: рагу тушенное, гречка разваренная, сок.
Вернуться к оглавлению

День 2

  • Завтрак: каша из риса с молоком, чай ромашковый, бутерброд с подсушенным хлебом и кусочком сыра.
  • Ланч: банан, сухофрукты.
  • Обед: суп гречневый, котлета на пару, пюре из картофеля, компот.
  • Полдник: легкий чай без сахара, пара сладких сухариков.
  • Ужин: рыбные тефтели на пару, тушеные овощи, сок или компот.
Вернуться к оглавлению

День 3

  • Завтрак: вермишель молочная, запеканка из творога, зеленый некрепкий чай.
  • Ланч: стаканчик натурального несладкого йогурта
  • Обед: суп-пюре из кабачков с подсушенными отрубными хлебцами, сок.
  • Полдник: кисель из фруктов, несколько сушек.
  • Ужин: куриная грудка на пару, салат из овощей, травяной чай.

Вернуться к оглавлению

День 4

  • Завтрак: омлет с добавлением молока, компот с галетным печеньем
  • Ланч: пара груш.
  • Обед: суп с фрикадельками, рыба на пару с рисом, салат.
  • Полдник: стакан ряженки, пара сладких сухариков.
  • Ужин: вареное мясо с гречкой, салат овощной, чай ромашковый и галетное печенье.
Вернуться к оглавлению

День 5

  • Завтрак: запеканка из творога с сухофруктами, бутерброд с отрубными хлебцами и кусочком сыра, чай некрепкий без сахара.
  • Ланч: кисель молочный с рогаликом подсушенным.
  • Обед: паровые фрикадельки из телятины, гречка, компот.
  • Полдник: стакан натурального йогурта.
  • Ужин: рыба запеченная, рагу тушенное, чай из мяты, пара сладких сухариков.
Вернуться к оглавлению

День 6

  • Завтрак манная каша молочная, чай без сахара, бутерброд с подсушенным хлебцем с маслом и сыром.
  • Ланч: пару яиц всмятку, сок с галетным печеньем.
  • Обед: суп-пюре кабачковый со сливками, паровые тефтели, сок.
  • Полдник: сладкое яблоко, банан.
  • Ужин: картофельное пюре с овощами, кусочек грудки на пару, чай ромашковый с сухариками.
Вернуться к оглавлению

День 7

  • Завтрак: запеканка тыквенная, бутерброд с хлебцами отрубными, маслом и сыром.
  • Ланч: кисель молочный, сладкий фрукт.
  • Обед: суп овощной, вермишель с яйцом, салат овощной.
  • Полдник: разрешенные фрукты.
  • Ужин: рагу с рисом, грудка на пару, чай зеленый с сухариками.

Источник: https://ProIzjogu.ru/izjoga/product/dieta-pri-izzhoge.html

Какие продукты вызывают изжогу — правила питания

Что съесть, чтобы прошла изжога у беременной

Женщинам в положении следует аккуратно подходить к выбору лекарственных средств. От изжоги при беременности можно съесть кусочек цельнозернового хлеба. Только есть надо не спеша, тщательно разжевывая. Если белый хлеб усиливает симптомы, то цельнозерновой может помочь в лечении изжоги. Он способствует избавлению от отрыжки – большое количество клетчатки в нем снижает риск возникновения эзофагеального рефлюкса.

От изжоги при беременности можно съесть практически любой из предложенных выше продуктов, кроме соды.

Особенно хороши на ранних и поздних сроках – полстакана морковного сока или пара столовых ложек молока. Чтобы не было изжоги, можно есть орехи: грецкие, миндальные. На ранних сроках они способствуют прекращению токсикоза.

За 2 часа до сна полезно выпить стакан теплого молока с медом. Во время беременности лечение изжоги стоит проводить натуральными продуктами, без лекарственных средств.

Что разрешено употреблять в пищу при изжоге, а что можно есть с осторожностью

Пациентам, отмечающим у себя изжогу, если она не вызвана каким-либо заболеванием, нужно придерживаться облегченной диеты. Питание при изжоге и гастрите с повышенной кислотностью желудка схожи. Если причина этого явления – гастрит, сопровождаемый повышением уровня соляной кислоты в желудочном соке, то можно руководствоваться приведенными ниже рекомендациями.

Вот что можно есть пациентам при изжоге:

Таблица-список разрешенных при изжоге продуктов

  • Разрешается употреблять сладкие фрукты и ягоды: арбузы, дыни, абрикосы, персики, нектарины, груши, яблоки, бананы, малину, чернику, шелковицу. Фрукты с плотной кожицей рекомендуется очистить. Хотя кожица содержит полезные вещества и клетчатку, ее не рекомендовано есть в период раздражения пищевода.
  • Некислые овощи: брокколи, тыква, цветная капуста, картофель, свекла, морковь, репа, брюква. Их нужно есть запеченными, отваренными или приготовленными на пару. Овощное ассорти отлично подходит для гарнира к диетическому мясу или рыбе. Из бобовых можно есть отварной или паровой зеленый горошек. Огурец и пекинскую капусту можно есть сырыми. У них нежная водянистая структура, которая хорошо воспринимается органами пищеварительной системы.
  • Постное мясо (курица, индейка, кролик, телятина, говядина), приготовленное отварным, на пару, запеченным или тушеным без томатного сока и чеснока. Птицу нужно есть без кожи, поскольку кожа груба по структуре и жирна.
  • Постная рыба (треска, камбала, палтус, навага, хек, морской окунь, щука, путассу, минтай) – паровая, отварная, тушеная, запеченная – и морепродукты.
  • Яйца куриные и перепелиные в вареном виде, в виде паровых омлетов.
  • Бульоны из мяса и птицы, вторые, некрепкие, процеженные.
  • Мясные, овощные, крупяные супы, в том числе протертые и пюрированные, на нежирном бульоне и без зажарки.
  • Сухофрукты:курага, чернослив, финики, сушеные яблоки, сушеные груши. Их желательно распарить перед употреблением, чтобы они не нагружали желудок и не раздражали его.
  • Зелень с относительно низким содержанием эфирным масел: укроп и петрушку. Ими можно приправлять и ароматизировать салаты, первые и вторые блюда.
  • Сваренные на воде или смеси молока с водой крупы: гречневую, рис, овсяную, манную, кукурузную. Из всех круп можно варить каши или готовить из них гарниры. Нужно помнить, что манная каша – самая сытная, калорийная и тяжелая для желудка, поэтому чрезмерно увлекаться ею не стоит. Крупы и каши из них безопасны при большинстве болезней органов пищеварения.
  • Несдобная выпечка из пшеничной, кукурузной и овсяной муки. Следует избегать хлебобулочных изделий с добавлением ржаной муки.
  • Макаронные изделия из пшеницы твердых сортов.
  • Орехи. Орехи при гастрите – один из ценных источников белка и легкоусвояемых жиров. Поэтому, планируя диетическое меню при изжоге, важно закладывать в него блюда с орехами. Например, отварной рис с сухофруктами и орешками – отличный вариант для завтрака.
  • Растительные масла.
  • Несладкие негазированные напитки: некрепкий чай, особенно зеленый чай или черный чай с молоком без сахара, настой иван-чая и другие травяные чаи, боржоми, ессентуки и другие виды лечебных минеральных вод, неподслащенные компоты, кисели. Кисель при изжоге пойдет на пользу тогда, когда он приготовлен самостоятельно – из фруктово-ягодного отвара и крахмала, а не из магазинного брикета, напичканного ароматизаторами, красителями и подсластителями. Можно выжимать сок из сладких фруктов и ягод. Если свежий сок получается очень концентрированным, его нужно разбавить питьевой водой. Минеральная вода при изжоге должна быть щелочной, чтобы эффективно снижать кислотность желудочного сока.

Больше клетчатки.

Опять про еду. Клетчатка – это основа правильного питания при изжоге, ведь она очень помогает в нашем деле, причем по всем направлениям.А много его в сырых овощах и фруктах.

Ешьте много этих продуктов и у вас никогда больше не будет изжоги!

Вообщем вывод таков: диета при изжоге, правильное питание при изжоге — это всего лишь здоровое питание!

Как всегда, жду ваших комментариев.

Диета при изжоге

Избавиться от приступов жжения в области пищевода, особенно частых, можно только посредством коррекции питания, для чего первоочередно требуется выяснить, что стало причиной изжоги. У здорового человека ее может провоцировать определенный продукт, который плохо воспринимается желудком – это и агрессивный к пищеварительному тракту крепкий кофе, и субъективно безопасные овощи.

  • Если при частых приступах изжоги не начать корректировать питание, даже у здорового человека может развиться гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, которая позже обрастет осложнениями: эрозиями, язвой или аденокарциномой.
  • Таблетки купируют приступ, но никак не влияют на состояние слизистой, а определенные продукты помогают успокоить пищевод, хотя не сработают так же быстро, как медикаменты.
  • Диета при изжоге и отрыжке особенно важна для лиц с повышенной кислотностью желудочного сока (помогает отрегулировать его кислотно-щелочной баланс) и врожденным нарушением работы нижнего пищеводного сфинктера (снижается риск возникновения новых приступов изжоги).

Диета, назначаемая при изжоге: ценные рекомендации

Диета, предписанная при мучительной изжоге, предусматривает правильное питание. При употреблении в пищу рекомендованных продуктов уменьшается выраженность воспалительных изменений в районе пищевода. Правильное питание диеты при изжоге способствует купированию приступов, повышению качества жизни пациента.

При этом надо придерживаться перечисленных ниже рекомендаций:

  • дробное питание;
  • приём пищи строго в одни и те же часы;
  • исключение кислой, копчёной, жирной и жареной еды, провоцирующей появление жжения в области груди;
  • воздержание от употребления насыщенно заваренного кофе и горячительных напитков;
  • исключение блюд с пряным и островатым привкусом.

Диета при изжоге и повышенной кислотности желудка предусматривает отказ от употребления продуктов, становящихся причиной метеоризма. К их числу надо отнести газированную воду, свежеиспечённый хлеб, виноград, бобовые культуры, выпечку из дрожжевого теста.

Примерное меню диеты на один день можно увидеть ниже:

Завтрак
  • порция манной молочной каши;
  • небольшое количество маложирного творога;
  • 170 мл чёрного чая с небольшим количеством молока
Меню 2 завтракапорция яичной кашки со сливочным маслом
Меню обеда
  • 150 мл супа, сделанного из гречневой крупы, с морковью и картофелем;
  • 100 граммов домашнего паштета;
  • 200 мл клубничного киселя
Полдникнебольшое количество молочного крема
Ужин
  • 150 граммов отварного картофеля;
  • порция варёной трески;
  • 200 мл чая из лечебных трав с добавлением мёда
На ночь0,2 л простокваши или молока

Особенности диетического питания

Диета при появлении приступа изжоги и сопутствующих признаков, например, отрыжки направлена на устранение неприятного чувства жжения. Существуют правила приема еды, составляющие основу здорового питания:

  • употреблять продукты маленькими порциями;
  • увеличить количество приемов пищи до 5-6 раз;
  • контролировать количество выпиваемой жидкости;
  • отказаться от еды перед ночным сном;
  • не голодать при повышенной кислотности;
  • едят продукты в объеме, способном только утолить чувство голода;
  • тщательно пережевывать пищу;
  • исключить запрещенные продуктов, способствующих раздражению слизистой оболочки желудка;
  • соблюдать температурный режим употребляемых блюд;
  • кушать термически обработанные, измельченные продукты.

Определить ингредиентов, которые нужно съесть при появлении изжоги, может только врач гастроэнтеролог. Для назначения специальной диеты необходимо выявить первопричину возникновения чувства жжения. После определения уровня ph кислоты специалист поможет составить сбалансированный рацион питания. Если изжога вызвана патологиями ЖКТ, то соблюдать диету необходимо регулярно.

Примерное меню на неделю для тех, у кого бывает изжога

Все блюда в рамках диеты при изжоге нельзя перчить, чрезмерно солить и улучшать их вкус специями. Вообще, правильное питание при изжоге – первый и главный шаг к избавлению от нее.

Меню на неделю тем, кто придерживается диеты от изжоги, может выглядеть так.

Завтраки: овсяная каша с орехами и сухофруктами; рисовая каша с паровой котлетой из телятины; отварной рис с орехами и сухофруктами; гречневая каша с молоком; кукурузная каша с тыквой; манная каша с ягодами; гречневая каша с мясом.Вторые завтраки: печеные яблоки с медом; банан с кефиром; крупяная запеканка; макаронная запеканка; кисель с сухим печеньем; компот с несдобной булкой; овощной салат из печеных овощей;

Обеды: борщ с говядиной и паровая рыба с салатом из разрешенных свежих овощей; суп-пюре из кабачков и тефтели с крупяным гарниром; уха и запеченное куриное мясо с отварными овощами; овощной суп и макароны с паровым мясом;Полдники: может повторять второй завтрак.Ужины: манная запеканка со сметаной; куриная грудка в духовке; рыба с овощами на пару; коктейль из фруктов с йогуртом; запеченная отбивная из индейки; кролик в сметане; бурый рис с морепродуктами.

Вот эти блюда хорошо впишутся в диету при изжоге. Перед сном можно выпить минералку с щелочным составом, кефир или ряженку, травяной чай. Диета для беременных и кормящих женщин при изжоге, как и детская диета при изжоге такие же, как для взрослого человека. Исключать нужно потенциальные аллергены и следить за тем, чтобы потреблялось нужное количество белка и кальция, необходимо для формирования мышечной и костной ткани и у плода, и у уже родившегося ребенка.

Продукты, к которым стоит относиться осторожно

С осторожностью нужно принимать пищу в столовых, кафе, барах и ресторанах. Блюда, приготовленные в таких заведениях, могут вызвать изжогу. Людям, страдающим проблемами с перевариванием пищи, следует избегать фаст-фудов, нельзя покупать беляши, чебуреки, лаваши, пирожки в киосках или на лотках. Предпочтительно питаться дома, приобретая продукты в магазинах, проверяя качество и дату изготовления каждого. Также требуется учитывать такие моменты:

  1. Иногда изжога появляется из-за мучного. В состав выпечки входят дрожжи, которые ослабляют мышцы пищевода, жирное масло или маргарин, замедляющие процесс переваривания, а также сахар, раздражающий слизистую. Необходимо ограничить приём пшеничного хлеба, заменить его ржаным. Рекомендуется употреблять бездрожжевую продукцию.
  2. Сырое молоко и многие молочные продукты полезны для малышей, но с возрастом способность организма их усваивать понижается. У многих людей бывает изжога после молока. Некоторые больные не воспринимают лактозу, поэтому молочные продукты у них вызывают аллергию, вздутие живота. Менее опасен кефир, но в его составе есть углекислый газ и жиры, провоцирующие повышение кислотности.
  3. Слишком частое употребление овсянки (более 2-х раз в день) приводит к изжоге. Даже каша с молоком, сливочным маслом и мёдом может вызвать приступ жжения в пищеводе. Не вызывает изжогу отварной рис или гречка.
  4. При изжоге яйца можно есть лишь в отварном виде: вкрутую, всмятку, приготовленные на пару. При гастрите полезно употреблять сырые яйца. Они обволакивают стенки желудка и мягко воздействуют на слизистую оболочку, способствуют её заживлению. При проблемах с органами пищеварения запрещено жарить на масле омлет. Можно добавить сырой яичный желток в заправку к салату. В день употреблять не больше 2 яиц. Нужно знать, что сырые яйца – источник сальмонеллеза.
  5. Арбуз является полезным продуктом питания. Он улучшает работу почек, понижает холестерин. Его можно есть при проблемах с кислотностью, но не больше 2 долек в день.

Против пониженной кислотности принимают домашнее кислое варенье. Если кислотность повышена, полезно сладкое варенье, но в небольшом количестве. Не рекомендуют покупать магазинные джемы, так как в них могут быть вредные добавки.

Отзывы и результаты

При изжоге больные быстро определяют те продукты или блюда, которые ее вызывают. Иногда их исключение избавляет больных навсегда от этого неприятного явления. В более тяжелых случаях, когда имеются явления эзофагита, диета должна соблюдаться постоянно и правильное питание должно стать нормой жизни. Оказывается, не так трудно исключить специи, жареные блюда и готовить все на пару или в мультиварке. Пересмотрев свой рацион, можно устранить изжогу, отрыжку и неприятные ощущения в области пищевода и желудка.

  • «… Страдаю этим давно, но периодически. Точно знаю продукты, которые нельзя мне есть, но иногда позволяю их себе, а потом жалею. Считаю, что это не норма и так не должно быть, поэтому сделала гастроскопию. Сказали, что уже есть воспаление пищевода и нужно пройти курс лечения и соблюдать диету пока оно не пройдет. Выполняла диету 2 месяца, почувствовала себя хорошо и подумала, что навсегда избавилась от этого неприятного симптома. Но когда стала есть понемногу цитрусовые и квашеные овощи все вернулось назад, правда не так выражено. Пришла к выводу, что надо следить за питанием постоянно, хотя очень трудно готовить себе отдельно, ведь семья не будет есть все время незажаренные супы. При таком питании сбросила 5 кг»;
  • «… Изжога беспокоила периодически, но длительно. Не придавала этому значения — покупала в аптеке лекарства и диеты не придерживалась. Но когда появились боли в пищеводе при прохождении пищи, задумалась над этим и решила обследоваться — обнаружили эрозии. Лечилась в гастроэнтерологии, правильно питалась по часам. Думаю, что дома не смогла бы себе этого организовать. Эрозии зарубцевались через 15 дней, меня выписали, но с условием продолжения закрепляющего лечения в течение 6 месяцев и выполнения диеты. Соблюдала ее 3,5 месяца — старалась измельчать, а потом ела кусковое отварное мясо, курицу и рыбу. Питалась в основном супами и кашами (иногда молочными). Конечно, если сидеть на диете, то ничего не беспокоит. Заметила, что и желудок не стал болеть и желчный не беспокоил. Чувствую себя хорошо, хочу диету соблюдать постоянно»;
  • «… Изжога замучила — бывает после сладкого и кислого, острого и жареного. Заметила, что с годами все больше продуктов и блюд, которые плохо переносятся и их нужно исключать. Это и заставило, наконец, обследоваться и основательно пролечиться. Лечилась дома и организовала диетическое питание. Сделать это было легко, так как в арсенале есть пароварка и мультиварка — нужно только не лениться. Облегчение наступила через 7 дней — легкость в желудке, отсутствие отрыжки и пекущих ощущений в глотке. Заметила, что нельзя переедать, поэтому на работу беру несколько блюд (каши, творог, паровые котлеты) и питаюсь каждые 3 часа, тогда нет и сосущих болей в желудке, которые бывают при повышенной кислотности».

Выводы

Повышенная кислотность не является причиной изжоги, а скорее наоборот. Если кислотность падает, пищеварение замедляется, продукты перевариваются не полностью и застаиваются в желудке. Это повышает риск заброса содержимого желудка вместе с кислотой в пищевод, что и становится причиной изжоги.

Некоторые продукты вызывающие изжогу следует временно (лук, чеснок, хрен, помидор, цитрусовые) исключить из рациона. А некоторые из них исключить навсегда – трансжиры, колбасные изделия, посолочные смеси, хлеб и кондитерские изделия из рафинированной муки в/с. Также рекомендуется проконсультироваться с лечащим врачом по воду некоторых лекарственных средств, которые вызывают изжогу и заменить их на другие аналоги.

В борьбе с изжогой одного отказа от вредных продуктов будет недостаточно. Еще нужно решить главную проблему – нарушение работы сфинктера. А сделать это можно только с помощью физических упражнений, которые комплексно укрепляют все тело.

Ожирение – еще один товарищ изжоги. Висцеральный жир повышает внутрибрюшное давление, таким образом внутренние органы давят на желудок и выталкивают содержимое в пищевод, где желудочный сок обжигает слизистую и вызывает изжогу. Избавившись от лишних килограммов, вы попрощаетесь навсегда с проблемами изжоги.

Будьте здоровы!

Источник: https://wbhealth.ru/lechin-zhivot/dieta-pri-izzhoge/

Лечебная диета при изжоге на правильном питании

Данная статья представлена исключительно в ознакомительных целях. Прежде чем составлять диету, мы настоятельно рекомендуем вам обратиться за консультацией врачу, чтобы не нанести вред своему здоровью.

Изжога – это ощущение дискомфорта или жжения за грудиной и в глотке. Чаще всего, главной причиной возникновения такого процесса в организме является неправильное питание. Достаточно грамотно скорректировать рацион, и Вы сможете навсегда забыть об изжоге.

Особенности правильного питания при изжоге

Изжога является одним из симптомов различных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Она возникает из-за заброса содержимого желудка в пищевод.

Правильное питание при изжоге состоит из нескольких правил, которые легко запомнить, и соблюдать в дальнейшем:

  1. Избегайте переедания. Чем больше пищи поступает в желудок, тем усиленнее функционирует пищевой тракт. Это приводит к патологическим изменениям, главными признаками которых являются: отрыжка, тяжесть, тошнота, боль, и давление в грудине.
  2. Сконцентрируйтесь на процессе приема пищи. Помните, что правильное питание при изжоге подразумевает тщательное пережевывание пищи. Ученые доказали, что когда человек кушает за просмотром любимого сериала, то чаще всего проглатывает еду большими кусками. Они затрудняют работу пищеварения, провоцируя спазм и повышая уровень кислотности.
  3. Не наедайтесь перед сном. Во время сна обменные процессы работают медленно. Также активность органов пищеварительного тракта сильно снижается. Если Вы перед сном съели порцию большого объема, то желудок будет не в состоянии качественно и полноценно ее переварить. Из-за этого сильно возрастет показатель кислотности, желудочный сок попадет в пищевод. В данном случае изжога неизбежна. Исходя из этого, последний прием пищи должен состояться не менее чем за 2 часа до сна и включать в себя легкие продукты.
  4. Снизьте нагрузку на пищеварительные органы. Сделать это достаточно просто. Нужно всего лишь уменьшить размер порций.
  5. Следите за температурой блюда. Пища должна быть комфортной температуры (в меру теплой). Слишком горячие блюда раздражают слизистую, усиливают выработку желудочного сока, повышая кислотность. Холодная пища, наоборот, снижает выработку желудочного сока, в результате чего пища плохо переваривается.
  6. Избегать продуктов из запрещенного списка. Кондитерские изделия, соленья, газированные напитки, острые блюда часто провоцируют образование изжоги.
  7. Нельзя ложиться после приема пищи (даже если Вы очень сильно устали). Это приведет к забросу желудочного сока и еды в пищевод, что вызовет изжогу и обострение уже имеющихся патологий желудочно-кишечного тракта.

Из таких простых правил складываются основные принципы диеты при изжоге. Их должен соблюдать каждый человек, желающий избавиться от неприятных ощущений при помощи правильного питания.

Причины изжоги

Прежде чем «сесть» на диету, необходимо выявить причину возникновения изжоги. Это позволит быстрее избавиться от неприятного симптома. Врачи выделяют ряд факторов, которые могут спровоцировать изжогу:

  • переедание с растяжением стенок желудка;
  • заболевание ГЭРБ (гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь);
  • ожирение;
  • желчнокаменная болезнь;
  • регулярные стрессы;
  • язвенная болезнь желудка 12-и перстной кишки;
  • хроническая усталость;
  • панкреатит;
  • гастрит;
  • холецистит;
  • вредные привычки (курение, наркотики, злоупотребление алкоголем);
  • тугая одежда, сдавливающая желудок;
  • онкология поджелудочной железы и желудка;
  • грыжа пищевого отверстия диафрагмы;
  • чрезмерное употребление лекарственных средств;
  • беременность.

Обратите внимание, независимо от причины возникновения изжоги, избавиться от нее одними медикаментами довольно сложно. В каждом из вышеперечисленных случаев необходимо наладить свой рацион, полностью перейдя на правильное питание при изжоге, разработанное мировыми специалистами.

Список разрешенных продуктов

Набор продуктов для ПП при изжоге зависит от уровня кислотности в желудке. Он может быть как повышен, так и понижен. Обратите внимание, что по медицинским данным, изжогой страдают более 78% людей, и в большинстве случаях показатели PH сильно завышены. Таким пациентам прописывается особая диета при изжоге, включающая в себя следующие продукты:

  • бульон на основе куриной грудки;
  • свежая зелень;
  • сыр твердых сортов;
  • сливочное масло (в небольшом количестве!);
  • бульон из овощей;
  • яйца;
  • овощи (морковь, кабачки, картофель, болгарский перец, свекла, баклажан);
  • нежирный творог;
  • фрукты (яблоки, банан, персик, виноград, дыня);
  • бездрожжевая сдоба.

Данные продукты снижают количество выделяемый кислоты и не перегружают желудок.

При пониженной кислотности список разрешенных продуктов немного другой:

  • крупы (манка, греча, рис);
  • яйца;
  • мясо индейки или курицы;
  • рыба нежирных сортов;
  • яйца;
  • тушёные или запечённые овощи;
  • фрукты (яблоки кислых сортов, дыня, арбуз);
  • сливочное и оливковое масло;

Из 1 и 2 списка продуктов можно легко составить сбалансированный, и в то же время щадящий рацион. Основной акцент делается на снижении количества жиров природного происхождения. Зачастую они снижают тонус сфинктера, провоцируя изжогу.

Строгие противопоказания

Питание при изжоге накладывает запрет на следующие продукты:

  • помидоры;
  • капуста;
  • телятина;
  • свинина;
  • копчености;
  • кисломолочная продукция;
  • дрожжевая выпечка;
  • цитрусы (лимон, грейпфрут, лайм, апельсин, мандарин);
  • шпинат;
  • говяжья печень;
  • кондитерские изделия (пирожные, конфеты, торты);
  • консервированная продукция;
  • бобовые;
  • чеснок и лук;
  • спиртосодержащие напитки;
  • газировка;
  • огурцы.

Также под строгим запретом находятся жирные и острые блюда. Как при пониженной, так и при повышенной кислотности нельзя лакомиться фастфудом. На период лечения требуется исключить из своего рациона все вышеперечисленные продукты. Из напитков придется отказаться не только от алкоголя и лимонада, но и от кофе и кваса.

Пример меню на неделю

Несмотря на ограничения в еде, рацион должен содержать все необходимые организму вещества: белки, углеводы, жиры. Диетологи совместно с гастроэнтерологами разработали примерное меню диеты при изжоге, которое позволит Вам избавиться от вздутия, жжения, отрыжки, вздутия, и других неприятных симптомов.

День неделиЗавтракОбедПерекусУжин
ПонедельникНежирный творогГречневый суп, запечённая рыба с рисомЗеленый чай, 1 сухарикЛапша, салат из огурцов и зелени
ВторникГречневая каша на водеСуп из брокколи, картофельное пюре с куриными котлетами, приготовленными на паруКрекер, стакан свежевыжатого яблочного сокаКабачковое пюре, 1 кусок цельнозернового хлеба
СредаОмлетРисовый суп, отварная куриная грудка с гарниром из овощейЗеленый час с сушкамиЗапеканка из творога
ЧетвергОвсяная кашаОвощной вегетарианский суп, индейка, приготовленная на пару, рис.Компот, 1 хлебецВареники с картофелем
Пятница2 вареных яйца, кусок цельнозернового хлеба, ломтик ветчиныСуп с фрикадельками, овощное рагуТравяной чай, пастилаОтварной рис, паровые котлеты из куриного фарша
СубботаЗлаковая кашаСуп-лапша, картофельное пюре, салат из огурцов, яиц и зелениТворожная массаМакароны с диетическими сосисками
ВоскресеньеПшенная кашаТыквенный суп, запечённая в фольге горбуша с гарниром из овощейСалат из яблок, груши и бананаЗапеканка из яиц и картофеля

Такое меню на неделю отличается довольно разнообразными блюдами, благодаря чему его легко соблюдать. Не следует забывать и про правильную термическую обработку. Продукты можно запекать в духовке, отваривать, готовить на пару. Жарить пищу категорически запрещается. Также будьте предельно осторожны с солью. Пересоленные блюда усугубят ситуацию, вызвав изжогу.

Диетологи и врачи рекомендуют пациентам вести собственный дневник питания, в который следует записывать все съеденное за день, и отмечать реакцию организма на каждое из блюд.

Помните, что правильное питание является залогом быстрого выздоровления. На основе примерного меню и списка разрешенных продуктов Вы сможете самостоятельно составить собственное меню на каждый день, исходя из своих пищевых предпочтений.

Для истинных гурманов, привыкших лакомиться вкусными блюдами, мы подготовили лучшую подборку рецептов. В их состав входят продукты из разрешённого списка. Стоит отметить, что все блюда присутствуют в таблице примерного меню на неделю.

Рисовый суп:

  • поместите куриное мясо в кастрюлю;
  • доведите до кипения;
  • слейте бульон и налейте чистую воду;
  • доведите до кипения;
  • добавьте морковь, картофель и рис (предварительно тщательно промытый);
  • посолите по вкусу (помните, что пересоленная пища может спровоцировать неприятные симптомы);
  • в готовый суп добавьте свежую зелень и небольшой кусочек сливочного масла.

Творожная запеканка:

  • в 500 гр. творога добавьте 3 ст. л. сахара;
  • тщательно перемешайте;
  • к полученному содержимому добавьте 0,5 ч. л. соли, 1 ч. л. разрыхлителя, 2 ст. л. манной крупы;
  • перемещайте;
  • взбейте яйцо и соедините с твороженной смесью;
  • сливочным маслом смажьте форму для запекания;
  • переложите в нее полученную массу;
  • полейте сверху сметаной;
  • выпекайте в разогретой до 180°С духовке на протяжении 45 минут.

Картофельные вареники:

  • приготовьте картофельное пюре привычным для Вас способом;
  • яйцо перетрите с 1 ст. л. сахарного песка;
  • добавьте 1 ч. л. пищевой соды и 1 ч. л. соды;
  • аккуратно влейте 1 стакан кефира;
  • постоянно помешивая, добавьте к содержимому 3 стакана муки;
  • замешайте тесто (оно не должно быть слишком крутым);
  • слепите лепешки небольшого размера;
  • в середину положите картофельное пюре;
  • соедините края;
  • готовьте на пару в течение 5 минут.

Овощное рагу:

  • возьмите кастрюлю с толстым дном;
  • налейте немного растительного масла;
  • положите в кастрюлю морковь, кабачок, цветную капусту и картофель;
  • залейте наполовину водой;
  • положите лавровый лист;
  • спустя 10 минут добавьте соль;
  • накройте крышкой и варите до полной готовности.

Запеченная скумбрия:

  • очистите рыбу от внутренностей, удалив голову и плавники;
  • разрежьте скумбрию пополам;
  • посолите;
  • положите на решетку в духовом шкафу;
  • запекайте на протяжении 30 минут при температуре 180°С.

Диета для беременных

Беременные и кормящие женщины часто страдают от изжоги. Обратите внимание, что неприятные симптомы могут проявляться не только после еды. В первый триместр изжога зачастую сопровождается тошнотой. Такое поведение организма объясняется серьезными гормональными изменениями. Также изжога беспокоит каждую 2 женщины на 7-8 месяце беременности. Она возникает в результате выброса соляной кислоты в пищевод из-за сдавливания плодом органов брюшной полости.

Обратите внимание, что изжога при беременности не несет никакой угрозы как для малыша, так и бедующей мамы. Однако такие симптомы доставляют женщине неприятные ощущения и дискомфорт, поэтому от них следует избавиться. В данном случае правильное питание особо актуально, так как многие медицинские препараты запрещается принимать во время беременности. Существуют и разрешенные лекарственные средства, но они подразумевают только кратковременный прием и способны лишь ненадолго заглушить симптомы, не искоренив их полностью. Исходя из этого, диета при изжоге для беременных считается самым эффективным и безопасным средством борьбы с неприятными симптомами.

Питание представительниц прекрасного пола в интересном положении должно быть сбалансированным и максимально насыщенным полезными макроэлементами и витаминами. Женщинам следует контролировать свой аппетит, избегая перееданий.

В рацион беременной должны входить следующие продукты:

  • рыба;
  • свежие овощи;
  • сезонные фрукты;
  • яйца;
  • творог;
  • мясо птицы.

Лечебная диета при изжоге для кормящих и беременных женщинах основывается на следующих правилах:

  1. Объём порций сокращается, но увеличивается число приемов пищи. Это позволит избежать растяжения желудка.
  2. Не принимайте горизонтальное положение сразу после еды. Постойте или посидите несколько минут, избегая давления на живот.
  3. За 30 минут до приема пищи выпейте стакан воды. Она облегчит работу желудка, и позволит насытиться меньшим количеством пищи.

Устранить сильные симптомы жжения поможет геркулесовая и гречневая каша.

Будущим мамам, желающим избавиться от изжоги, рекомендуется отказаться от следующей пищи:

  • шоколад;
  • соленья;
  • сладкая выпечка;
  • копчености;
  • маринады;
  • полуфабрикаты;
  • чеснок;
  • цитрусы.

Из напитков необходимо исключить кофе и газировку. Замените их свежим картофельным соком. Не следует экспериментировать и вводить в рацион новые продукты, которые Вы ранее не пробовали.

Правильный режим питания

Режим питания при изжоге дробный. Это означает, что кушать следует каждые 3 часа небольшими порциями. За один прием пищи допускается съедать не более 300 гр. Все блюда должны быть легкими и быстро перевариваемыми. Пища не должна задерживаться в желудке на длительное время. С учетом данных предписаний следует отдавать предпочтение крупам и яйцам. Обратите внимание, что мясо, приготовленное на пару, переваривается гораздо быстрее, чем жареное. Если молоко не вызывает у Вас симптомы изжоги (с данным продуктом все индивидуально), то в качестве завтрака и ужина хорошо подойдут молочные каши.

Диетологи настоятельно рекомендуют соблюдать питьевой режим. Ежедневно выпивайте не менее 1,5 чистой воды. Возьмите за привычку начинать день со стакана воды комнатной температуры.

Длительность диеты зависит от состояния желудочно-кишечного тракта и периода осложнения. Некоторым пациентам достаточно 2 недель, чтобы избавиться от неприятных ощущений. По окончанию диеты допускается ввести в рацион любимые блюда. Делать это следует постепенно и осторожно. Не следует резко перегружать желудок, иначе изжога вернется. Самое главное, после диеты продолжать соблюдать основные принципы правильного питания. Для многих людей, избавившихся от изжоги, оно становится образом жизни.

Для предотвращения изжоги достаточно придерживаться правильного питания, соблюдать режим, тщательно пережёвывать пищу и не допускать перееданий. Для приготовления вкусных и полезных блюд используйте продукты из разрешенного списка. Неприятными последствиями изжоги может стать язвенная болезнь желудка, поэтому не следует откладывать лечение. Начинайте борьбу с симптомами при первых их проявлениях.

Источник: https://dietoid.com/lechebnaya-dieta-pri-izzhoge-na-pravilnom-pitanii/

Поделиться этой записью: